Sopa de abóbora com casca e gengibre – Rio Center

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Nível de dificuldade: fácil

 

Ingredientes

½abóbora Hokkaido cortada em cubos

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

1 colher de sobremesa de gengibre ralado

Sal

Azeite

 

Modo de preparo

  1. Numa panela média, refogue o alho, a cebola e o gengibre no azeite
  2. Quando começar a dourar, adicione a abóbora, o sal e cubra com água
  3. Deixe cozinhar até que a abóbora esteja macia
  4. Bata tudo no liquidificador
  5. Sirva.

 

Receita da Bela Gil disponível em www.belagil.com/receitas, acesso em 21/03/2020.

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